Culinária Japonesa - I

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Quando se trata dessa arte da culinária Japonesa, como se caracteriza o Gunkan?
1. [X]
  
  Pequenas porções de arroz recobertos com fatias de peixes ou frutos do mar crus, sendo os mais comuns os de atum, camarão, enguia, lula, polvo, salmão e omelete.
2. [ ]
  
  Arroz enrolado por algas marinhas e recheado com peixe cru, frutos do mar, ovas de peixes ou legumes.
3. [ ]
  
  É um Sushi às avessas. Neste tipo, o arroz recobre as algas, que, por sua vez, são recheadas com vários tipos de peixes, legumes e até frutas.
4. [ ]
  
  peixes, frutos do mar e legumes espalhados por sobre o arroz de Sushi
5. [ ]
  
  Fatias de peixe cru que em geral são “temperados” com shoyu (molho de soja) e wasabi (raiz forte). Os mais populares tipos de sashimi são.
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É um Sushi às avessas. Neste tipo, o arroz recobre as algas, que, por sua vez, são recheadas com vários tipos de peixes, legumes e até frutas. De qual prato tipico do Japão me refiro?
1. [ ]
  
  Chirashi.
2. [ ]
  
  Niguiri.
3. [ ]
  
  Sashimi.
4. [ ]
  
  Uramaki.
5. [X]
  
  Temaki.
#3 1 / 1 pt(s)

Sequência dos tipos de sashimi (Sake)
1. [ ]
  
  Toro.
2. [ ]
  
  Cavalinha
3. [X]
  
  Salmão.
4. [ ]
  
  Ebi.
5. [ ]
  
  Tako.
#4 1 / 1 pt(s)

Sequência dos tipos de Sashimi (Maguro)
1. [X]
  
  Atum.
2. [ ]
  
  lula.
3. [ ]
  
  Camarão.
4. [ ]
  
  Atum gordo.
5. [ ]
  
  cavalinha.
#5 0 / 1 pt(s)

Qual o tipo de tempero do Wasabi?
1. [ ]
  
  Arroz.
2. [X]
  
  Algas.
3. [ ]
  
  Peixe cru.
4. [ ]
  
  Molho de soja.
5. [ ]
  
  Raiz forte.
#6 1 / 1 pt(s)

Proteínas típicas da culinária Japonesa
1. [X]
  
  Atum, lula, polvo, camarão, cavalinha e salmão.
2. [ ]
  
  Legume, arroz, feijão, katakuriko e chá verde.
3. [ ]
  
  Shoyu,soja,takenoko e wasabi, somen e kuzuko.
4. [ ]
  
  Azuki, batata doce, beringela e espinafre e pepino.
5. [ ]
  
  Gobo, hakusai, daikon, moyashi e negui e renkon.
#7 0 / 1 pt(s)

Tigela de arroz com carne, peixe, vegetais ou outros ingredientes.
1. [ ]
  
  Kushiage.
2. [X]
  
  Oyakodon.
3. [ ]
  
  Kushiage.
4. [ ]
  
  Gy?don.
5. [ ]
  
  Donburi.
#8 1 / 1 pt(s)

Korokke, do que se trata essa culinária japonesa?
1. [ ]
  
  Carne fritas em espeto.
2. [ ]
  
  vegetais em pedaços, frutos do mar e carnes fritas.
3. [X]
  
  Bolas de puré de batata recheadas com vegetais cremosos, frutos do mar ou carnes e depois fritas.
4. [ ]
  
  Normalmente frango e ovo mas algumas vezes salmão e ovas de salmão.
5. [ ]
  
  tigela de arroz com lascas de carne de vaca temperada.
#9 0 / 1 pt(s)

Na tradição japonesa, alguns pratos estão fortemente ligados a uma comemoração ou evento, sendo assim, Soba determina qual tipo de comemoração?
1. [ ]
  
  Véspera do Ano Novo
2. [X]
  
  Celebrações em geral.
3. [ ]
  
  Festival de Gion
4. [ ]
  
  Ano Novo.
5. [ ]
  
  Festival de Mochitsuki Okotania.
#10 0 / 1 pt(s)

Poucas refeições seriam completas sem ele. De quem estamos falando?
1. [ ]
  
  Batata doce.
2. [ ]
  
  Arroz branco.
3. [ ]
  
  Nira.
4. [X]
  
  Espinafre.
5. [ ]
  
  Soja.

Pontuação: 4/10 (40%)

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Quiz criado por Leila Tórtora em 26/04/2018 e atualizado em 05/02/2020. Esse quiz foi resolvido 411 vezes.

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