Esse polissacarídeo não pode ser digerido pela maioria dos animais, sendo aproveitado somente pelos vegetais, seus próprios produtores, ou por animais como a girafa, a cabra, o camelo e o boi que são ruminantes e apresentam bactérias, fungos e protozoários que conseguem quebrar esse polissacarídeo. Nós chamamos genericamente esse carboidrato de fibra e sua ingestão nos auxilia no bom funcionamento dos intestinos.
O texto anterior se refere a qual polissacarídeo?
