Algumas questões sobre éster para você se familiarizar com as características dessa função orgânica.
O que são ésteres?
São compostos resultantes da reação entre um ácido carboxílico e um álcool.
São compostos resultantes da reação entre um ácido e uma base.
São compostos que apresentam o grupo carbonila, no meio da cadeia carbônica.
Nenhuma das anteriores
Quais são os grupos de utilização dos Ésteres?
Solvente de resinas e tintas, destilação de cocaína e foi utilizado como anestésico geral.
Solvente de esmalte, resinas e solvente industrial.
tingimento de lã, tratamento de pele e desinfecção de funis de vinho e cerveja.
Essências, óleos, gorduras e ceras.
Sobre o Éster, qual alternativa abaixo está correta?
Ceras são ésteres de cadeias curtas, logo são voláteis.
Óleos e gorduras são éteres de cadeias médias, podem ser líquidos ou sólidos á temperatura ambiente.
Essências são ésteres de cadeias curtas, podem ser líquidas ou gasosas; são utilizadas para dar aroma e sabor artificial á frutos e flores.
Óleo de girassol, canola e milho fazem parte do grupo de essências do Éster.
Quantos carbonos estão presentes no éster Metanoato de Butila?
Sua resposta:
Dica: Um dígito
Essências são ésteres de cadeias curtas, logo:
São ésteres estáveis, não evaporam com facilidade.
São inodoros ou quase sem cheiro, pois, a "quebra" de moléculas é árdua.
Nunca evaporam, porque são sempre sólidas.
São muito voláteis, assim evaporam facilmente.
As gorduras podem ser sólidas ou líquidas, á temperatura ambiente, elas podem ser de origem:
Vegetal (Gordura do côco e margarina) e animal (Manteiga, sabão, sabonete e banha)
Origem mineral (água e sal) e a Vegetal (Gordura de côco e margarina)
Apenas de origem animal (Manteiga, sabão, sabonete e banha)
Complete: As principais ceras são as de ___ e de abelha. Elas são usadas em graxa de sapato, cera para piso, batom, cremes e papel manteiga.
Dica: C...
Qual das reações abaixo, resultam em um éster?
Ácido acetilsalicílico + Suco gástrico => Éster + Ácido carboxílico
H2O + Ácido carboxílico => Éster + H2O
Hidróxido de sódio + Ácido carboxílico => Éster + Metanol
Ácido carboxílico + álcool => Éster + H2O
Se colocarmos um sabonete, sem a embalagem, de essência de flores no guarda-roupas, e deixarmos alguns dias, o sabonete perde totalmente seu aroma. Esse fenômeno, ocorre porque:
Gorduras são de cadeias médias e por serem de origem animal a essência não impregna totalmente.
Essências são de cadeias curtas, portanto são voláteis e o aroma evapora facilmente.
Essências não são voláteis, logo o aroma perpetua por mais tempo.
Todas as alternativas acima estão corretas.
Complete: Os óleos (óleo de canola, óleo de milho e azeite de dendê, etc) são ___ á temperatura ambiente.
Gasosos
Líquidos
Sólidos
